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  • 作者:西安美食小吃特产文章来源:未知 发布时间: 2020-05-29 09:25阅读()

    4月28日,以“渭南老街(中国陕西美食博物馆)”、中国陕西美食网、大唐博尚府酒业雇主办公室、富平农机酒店的独家冠名,2018年陕西美食探索之旅特别步骤——“寻找你身边的陕西美食”,第三站“寻找你身边的陕西美食”,走进高品质、一流的西泰厚馒头餐厅,品尝到了被西方慈禧太后誉为“烂肉不烂”的最传统的羊肉馒头

    在此次调研会议上,陕西省商务厅相关领导、xi安食家及餐饮业协会相关指导人员、清真食品专家、陕西美食巨头专家、陕西饮食文化学者及媒体代表等40余名各界人士,从“羊肉馒头的世界文化意义”的角度,对Xi安羊肉馒头的传承与创新这一课题进行了深入的研究和探讨。 "以古法馒头为技术核心","延续古法和品牌的创新","打造色香味俱佳的羊肉馒头宴","羊肉馒头的种类和特点"。

    会议由中国陕西美食网首席执行官、xi大唐博桑府文化艺术酒店总经理刘晓钟主持。陕西省商务厅商务厅厅长毕平阳,西北大学陕西商务研究中心主任李刚,中国烹饪协会清真专业委员会副主任白建波,陕西高级烹饪大师苏玉海,陕西著名烹饪文化学者,陕西美食文化交流中心主任齐禾,陕西节庆文化研究会常务副会长颜建斌,雷, 英国陕西经贸文化促进会副会长、第一批高级注册中国烹饪巨擘庄永泉。 中瑞酒店管理学院副教授刘强,陕西师范大学教授,以及泰厚报馆创办人张留下来分享他们的智慧。陕西省委原秘书长、三秦文化研究会创始人、原会长何作了精彩的总结发言。

    会后,我们品尝了西泰厚馒头店制作的十多道精美菜肴,如羊肉泥、酱菜、王母酱牛肉、酸辣牛筋、小麦芹菜肚、五香熏鱼、西泰厚羊排、西泰厚煎猪肉等。还有特别的古代馒头。迄今为止,开拓性、影响深远的Xi安羊肉馒头研究大会已经成功召开,在讨论中寻求如何打造Xi安羊肉馒头优质品牌的见解。品尝古老的法国馒头和精美的陕西菜肴。2018陕西美食探索之旅“在你身边寻找陕西美食”这一不寻常的行动,在走进西泰厚馒头餐厅时圆满结束。

    西安羊肉泡馍传承与创新研讨会召开
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