4月28日，以“渭南老街(中国陕西美食博物馆)”、中国陕西美食网、大唐博尚府酒业雇主办公室、富平农机酒店的独家冠名，2018年陕西美食探索之旅特别步骤——“寻找你身边的陕西美食”，第三站“寻找你身边的陕西美食”，走进高品质、一流的西泰厚馒头餐厅，品尝到了被西方慈禧太后誉为“烂肉不烂”的最传统的羊肉馒头

在此次调研会议上，陕西省商务厅相关领导、xi安食家及餐饮业协会相关指导人员、清真食品专家、陕西美食巨头专家、陕西饮食文化学者及媒体代表等40余名各界人士，从“羊肉馒头的世界文化意义”的角度，对Xi安羊肉馒头的传承与创新这一课题进行了深入的研究和探讨。 "以古法馒头为技术核心"，"延续古法和品牌的创新"，"打造色香味俱佳的羊肉馒头宴"，"羊肉馒头的种类和特点"。

会议由中国陕西美食网首席执行官、xi大唐博桑府文化艺术酒店总经理刘晓钟主持。陕西省商务厅商务厅厅长毕平阳，西北大学陕西商务研究中心主任李刚，中国烹饪协会清真专业委员会副主任白建波，陕西高级烹饪大师苏玉海，陕西著名烹饪文化学者，陕西美食文化交流中心主任齐禾，陕西节庆文化研究会常务副会长颜建斌，雷， 英国陕西经贸文化促进会副会长、第一批高级注册中国烹饪巨擘庄永泉。 中瑞酒店管理学院副教授刘强，陕西师范大学教授，以及泰厚报馆创办人张留下来分享他们的智慧。陕西省委原秘书长、三秦文化研究会创始人、原会长何作了精彩的总结发言。

会后，我们品尝了西泰厚馒头店制作的十多道精美菜肴，如羊肉泥、酱菜、王母酱牛肉、酸辣牛筋、小麦芹菜肚、五香熏鱼、西泰厚羊排、西泰厚煎猪肉等。还有特别的古代馒头。迄今为止，开拓性、影响深远的Xi安羊肉馒头研究大会已经成功召开，在讨论中寻求如何打造Xi安羊肉馒头优质品牌的见解。品尝古老的法国馒头和精美的陕西菜肴。2018陕西美食探索之旅“在你身边寻找陕西美食”这一不寻常的行动，在走进西泰厚馒头餐厅时圆满结束。